Domaine Daumas : domaine viticole
à Gargas
L’exploitation agricole existe depuis 3 générations. Nous sommes spécialisés dans la culture de la vigne, des céréales et des plantes à parfum.
Implanté sur la commune de Gargas dans le Vaucluse, le Domaine est situé dans l’aire d’appellation Ventoux entre les communes de Roussillon et de Saint Saturnin les Apt.
C’est en 2006 que Jérôme décide de créer le Domaine Daumas afin de vinifier lui-même sa production en proposant la 1er cuvée de vin rouge baptisée les Argiles. Ce vin a été récompensé par le guide Hachette des vins en 2007.
En 2010, les premières cuvées de rosé et de blanc font leur apparition.
En 2016, le Domaine se convertit vers l’agriculture biologique. La vendange et la vinification sont également effectuées selon un savoir-faire artisanal, permettant ainsi d’obtenir des crus à la saveur authentique.
à propos
Domaine Daumas Domaine viticole
Le Domaine Daumas propose une large sélection de vins rouges, en l’occurrence les cuvées Mourignan, La Lise, Grande Terre et les Argiles, se caractérisant par une robe pourpre et un nez complexe de fruits rouges. Ils accompagneront tous les types de mets, par exemple les plats mijotés, le gibier, une volaille ou un bon plateau de fromage.
La cuvée les Grès est notre vinblanc, vous apprécierez son arôme de fruit exotique avec une touche minérale.
La cuvée Sablon en rosé vous accompagnera lors de vos apéritifs.
Jérôme cultive également des pois chiches et du petit épeautre. Il propose une gamme de produits dérivés de cette céréale, comme la farine, le grain, le couscous et les pâtes. Tout cela en agriculture biologique.
Vous trouverez nos champs de lavandin entre les parcelles de vignes. Quant à la lavande, elle est cultivée à 895 m d’altitude près de Sault en Provence. De ces plantes sont extraites les huiles essentielles commercialisées au Domaine.
Vous trouverez une touche de douceur avec notre miel de Lavande.
Nos vins
Vin bio
Le vignoble est situé entre 300 et 350 m d’altitude, en orientation plein sud, sur un terrain argilo-calcaire pour les vins rouges et rosés. Quant au vin blanc le sol se compose de grés.
Les vins rouges sont des assemblages de grenache, carignan, syrah et mourvèdre selon les cuvées, élevés en cuve béton.
Le vin rosé se compose de grenache, cinseault et syrah. Il est vinifié en pressurage direct et cuve inox.
Le cépage ugni-blanc constituent le vin blanc, lui aussi vinifié en pressurage direct et cuve inox.
Nos vins ont reçu de multiples médailles lors des différents concours en France et en Belgique.
Nous avons fait le choix de ne plus travailler les sols pour éviter l’érosion. L’enherbement assouplit le terrain, favorise la biodiversité et retient les intrants. L’inter-rang est travaillé avec un girobroyeur et le rang est nettoyé avec un intercep équipé d’une tondeuse.
Vin rouge
Vin rouge à Apt
Production bio
Vin blanc
Vin blanc à Apt
Production bio
Vin rosé
Vin rosé à Apt
Production bio
Vin rouge
Le Domaine Daumas met en œuvre son savoir-faire artisanal pour élaborer et commercialiser une large sélection de vins rouges bio. N’hésitez pas à faire un tour chez le vigneron afin d’acheter et de profiter d’une dégustation des cuvées Les Argiles, Mourignan et La Lise.
Vin blanc
Retrouvez chez votre producteur la bouteille Les Grès, un vin blanc obtenu grâce à une agriculture biologique et à l’application de techniques traditionnelles de vinification.
Vin rosé
Nez frais, robe chatoyante, arômes subtils, saveur fruitée… Découvrez toutes les caractéristiques de la cuvée Sablon, vin rosé artisanal proposé par le Domaine Daumas.
Produits alimentaires
Le Domaine Daumas vous propose un large choix de produits alimentaires,
dérivés pour la plupart du petit épeautre, du pois-chiche et de la lavande.